O teste para detetar a presença de álcool é geralmente considerado um método eficaz, mas existem exceções em que o resultado pode indicar a presença de álcool mesmo que o condutor não tenha consumido bebidas alcoólicas. Conforme reporta o ‘El País’, certos alimentos podem causar falsos positivos temporários, especialmente quando o teste é realizado logo após a ingestão.

Um dos episódios mais notáveis ocorreu na China, onde um motorista apresentou uma taxa de álcool acima do permitido em um teste, embora tenha afirmado não ter bebido. Um exame de sangue subsequente confirmou que ele estava sóbrio. A explicação surgiu logo em seguida: ele havia consumido uma quantidade considerável de durião, uma fruta famosa pelo seu aroma forte, cujos açúcares e substâncias naturais podem gerar resultados positivos momentâneos.

De acordo com o ‘El País’, fenômenos semelhantes podem ocorrer com frutas como abacaxi e papaia. Com relação a bananas ou uvas muito maduras, o risco se eleva por conta da fermentação dos açúcares no estômago, um processo que pode produzir pequenas quantidades de álcool. Contudo, especialistas afirmam que esses efeitos variam conforme a quantidade consumida.

Além disso, existe uma fruta que já possui álcool de forma natural: o medronho, cuja fermentação dos açúcares pode induzir sintomas que simulam embriaguez se consumido em grandes quantidades.

Alimentos comuns também merecem atenção. Pão e doces contêm fermento, que gera pequenas quantidades de álcool durante o processo de fermentação. Em raras ocasiões, resíduos desse processo podem afetar um teste de alcoolemia feito logo após a ingestão.

O extrato de baunilha, presente em algumas sobremesas, é mais um exemplo. Esta substância possui aproximadamente 35% de álcool, mas seus efeitos são curtos e normalmente desaparecem após cerca de 15 minutos.

Quanto aos testes para substâncias ilícitas, o perigo não reside no álcool, mas sim em certos componentes. As sementes de papoula podem ter vestígios de morfina e resultar em um teste positivo, enquanto produtos com sementes de cânhamo podem conter traços de THC. Este composto pode se acumular no corpo e ser identificado semanas depois em exames toxicológicos.