“Apresentamos um genoma bovino quase completo que é 16% maior do que o genoma de referência atual,” afirmou o Dr. Lloyd Low, um dos autores principais do estudo e pesquisador do DLRC. Os resultados foram publicados na revista Nature Communications.

“Este novo genoma do Wagyu oferece uma perspectiva muito mais completa e precisa do blueprint genético de uma das raças de carne bovina mais valorizadas do mundo,” disse Paulene Pineda, co-autora do estudo da Universidade da Austrália do Sul.

Desvendando a Genética da Qualidade da Carne e do Lucro

Além da visão científica, essa descoberta possui um potencial econômico claro para a indústria da carne. Ao revelar mais sobre a composição genética do Wagyu, os pesquisadores criaram uma ferramenta poderosa para identificar características que influenciam a qualidade e a rentabilidade.

“O genoma do Wagyu oferece um recurso genético fundamental para identificar variantes responsáveis pelo marmoreio e outras características que afetam o lucro,” comentou o Professor Wayne Pitchford, Diretor do DLRC e co-autor do estudo.

Utilizando o novo genoma, a equipe identificou centenas de genes desconhecidos anteriormente e descobriu um número significativamente maior de variantes genéticas estruturais do que os genomas de referência anteriores permitiam.

“Essas variantes estruturais são um recurso genético ainda inexplorado, e algumas delas podem ser chave para algumas das características valorizadas do gado. Além disso, ressaltam a diversidade oculta presente em uma raça aparentemente homogênea,” explicou Dr. Callum MacPhillamy, um dos co-autores do CSIRO.

Benefícios Vão Além do Wagyu

Os pesquisadores afirmam que o impacto deste trabalho se estende muito além do gado Wagyu. O genoma aprimorado oferece aos criadores de toda a indústria uma maneira mais precisa de selecionar animais com características desejáveis.

A Professora Associada Cynthia Bottema, co-autora do estudo do DLRC, comentou que o avanço concede aos criadores maior controle sobre os resultados.

“Nosso novo genoma bovino significa que agora os criadores têm uma ferramenta melhor que permitirá maior precisão ao identificar e selecionar características como marmoreio, fertilidade e resistência a doenças – não apenas no Wagyu, mas em outras raças de gado também,” afirmou.

As descobertas chegam em um momento em que o setor de carne bovina da Austrália continua a crescer. A produção de carne bovina alcançou 706.296 toneladas no trimestre que terminou em junho de 2025, enquanto o valor bruto de gado e bezerros abatidos totalizou $4,9 bilhões. Dados recentes de exportação mostram que a indústria agora vale mais de $1 bilhão.

Colaboração Internacional e Metas Futuras

O estudo foi realizado em colaboração com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), construindo sobre uma parceria de pesquisa de longa data com a Universidade da Austrália do Sul.

“O trabalho realizado em conjunto pela Universidade da Austrália do Sul e o USDA resultou na montagem de alguns dos genomas de gado mais completos do mundo,” disse Dr. Low.

“Juntos, pioneiramos o método de trilhas de agrupamento para a montagem de genomas, abordagem também publicada na Nature Communications.

Enquanto o novo genoma oferece um detalhe sem precedentes, os pesquisadores afirmam que ainda há trabalho pela frente.

“Neste estudo, conseguimos montar o primeiro cromossomo X bovino completo e quatro autossomos. No entanto, montar os cromossomos restantes com o mesmo nível de completude continua sendo um objetivo para trabalhos futuros,” comentou Dr. Low.

“Nossa próxima meta é combinar a montagem do Wagyu com outros genomas de gado de alta qualidade para construir um gráfico de pangenoma que represente melhor o espectro completo da diversidade genética da espécie.”