Em média, cada cidadão português desperdiça anualmente 182,7 quilos de alimentos, conforme revelam os dados mais recentes (2023) do Instituto Nacional de Estatística (INE), que indicam uma leve redução no desperdício em comparação ao ano anterior.

Os números divulgados hoje apontam que, em 2022, cada português relegou 184 quilos de alimentos ao desperdício, uma elevação em relação aos 180,6 quilos registrados em 2021 e 174,5 quilos em 2020.

No ano de 2023, Portugal gerou um total de 1,9 milhões de toneladas de alimentos perdidos, sendo que as famílias foram responsáveis por 66,8% desse total. O setor comercial e de distribuição correspondeu a 12% do desperdício, enquanto a restauração, hotelaria e afins representaram 11,5%. A produção primária teve uma contribuição de 6,8% e a indústria ficou com 2,9%.

Entre 2020 e 2023, de forma geral, observa-se um aumento no desperdício proveniente das famílias, embora em 2023 tenha havido uma diminuição; no comércio e distribuição, o desperdício tem se intensificado continuamente, enquanto na restauração houve um acréscimo do ano de 2021 para 2022 e uma leve alta em 2023.

No setor da produção primária, os dados não permitem identificar uma tendência clara, e na indústria, o desperdício tem mostrado uma redução.

Portugal é frequentemente destacado como um dos países da União Europeia que mais contribui para o desperdício alimentar, ocupando a quarta posição nesse ranking. Anualmente, a Europa descarta cerca de 88 milhões de toneladas de alimentos.