É amplamente reconhecido que a ingestão diária de frutas e vegetais é fundamental para uma dieta saudável, mas nem todos esses alimentos têm o mesmo efeito na saúde. Essa é a perspectiva apresentada pelo especialista em saúde pública, estética médica e longevidade, David Céspedes, que, em uma de suas publicações recentes nas redes sociais, alertou: “Infelizmente, os morangos estão entre as piores opções de fruta que se pode consumir”. Segundo ele, a questão não está nos nutrientes, mas na alta quantidade de pesticidas e no modo inadequado como geralmente são lavados.

De acordo com Céspedes, o erro mais frequente na hora de higienizar essas frutas é deixar os morangos sob a água da torneira por apenas cinco segundos e, em seguida, armazená-los úmidos na geladeira. “Esse procedimento não remove os resíduos de agrotóxicos e ainda faz com que eles se deteriorem rapidamente”, explicou, enfatizando que uma lavagem apressada não é eficaz para eliminar os pesticidas presentes nos morangos.

Ele sugere um método mais meticuloso que não só preserva a frescura da fruta como também minimiza a exposição a substâncias químicas. “O ideal é deixar os morangos submersos por cerca de dez minutos em uma solução de água com sal ou vinagre a 3%, depois enxaguá-los bem, secá-los com um pano e guardá-los em um recipiente arejado na geladeira”, orientou, ressaltando que esse cuidado impacta tanto na segurança alimentar quanto na durabilidade dos morangos.

O uso de pesticidas na agricultura continua a ser uma preocupação global. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), atualmente existem mais de mil tipos diferentes de pesticidas aplicados para proteger as plantações contra pragas e danos. A toxicidade dessas substâncias varia conforme a função e a quantidade à qual os consumidores estão expostos. Lavar adequadamente frutas e vegetais — ou até mesmo descascá-los — ajuda a diminuir a presença de resíduos químicos e bactérias prejudiciais.

A exposição a grandes quantidades de pesticidas pode levar a intoxicação aguda e, a longo prazo, está relacionada a sérios problemas de saúde, como câncer e complicações reprodutivas. Céspedes reforça que práticas simples de higiene podem diminuir significativamente esses riscos e garantir que os morangos consumidos sejam mais seguros.

O alerta do especialista traz os morangos de volta ao foco, não por seu valor nutricional, mas pela propensão à contaminação química e pela importância de uma lavagem adequada. Seguindo as orientações de Céspedes, os consumidores poderão apreciar essa fruta popular com mais segurança, prolongando sua vida útil e evitando desperdícios e riscos à saúde.