Realizou-se nesta tarde, 22 de setembro, no Largo da Restauração, a cerimônia de inauguração da V Semana Gastronômica, liderada pela vereadora responsável pela Educação e Saúde, Helena Leal, e que contou com a presença da secretária regional da Educação, Ciência e Tecnologia, Elsa Fernandes, entre outros representantes de instituições públicas e privadas.

Este evento, que se consolidou na programação anual da cidade, visa “encorajar uma alimentação mais saudável, sustentável e inclusiva para toda a comunidade”, conforme enfatizou a vereadora durante sua abertura.

Helena Leal destacou que esta Semana Gastronômica também serve para avaliar a Estratégia Municipal “A Semear Funchal”, iniciada em 2023. A estratégia é fundamentada em cinco pilares principais – educação, sustentabilidade, inclusão, colaboração em rede e comércio local – e já tem 52% das suas 60 iniciativas em andamento, envolvendo escolas, juntas de freguesia e várias entidades parceiras.

Desde o seu lançamento, aproximadamente 15 mil pessoas participaram de 320 atividades de literacia alimentar e 50 demonstrações culinárias. Projetos como o FunLab e o Living Lab da Penteada têm fortalecido a abordagem experimental e interativa, trazendo os cidadãos mais perto de escolhas alimentares mais informadas.

A vereadora lembrou que a Estratégia Municipal da Alimentação não é apenas um projeto da Câmara, mas sim uma colaboração com escolas, associações, empresas e a comunidade em geral.

Para Helena Leal, a colaboração em rede é fundamental: “Somente assim conseguimos atingir o grande objetivo, que é proporcionar às pessoas a chance de se tornarem os principais protagonistas de sua saúde e bem-estar, fazendo escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis.”

No espaço central, brilha o “mercado saudável e sustentável”, que este ano conta com a participação de 10 empresas e associações, focando no consumo de produtos regionais e sazonais, além de oferecer um ambiente voltado para a saúde.

Após a cerimônia de abertura, aconteceu uma demonstração culinária com o chef Filipe Janeiro, em conjunto com uma atividade educativa promovida pelo Centro Isoplexis da Universidade da Madeira.

O cronograma também inclui palestras, painéis, atividades educativas e demonstrações culinárias voltadas à alimentação saudável e sustentável, com a participação de associações, empresas e entidades do Governo Regional.

A V Semana Gastronômica ocorrerá no Largo da Restauração ao longo da semana e, no sábado, no Parque Ecológico do Funchal, com uma atividade programada para a colheita e preparação de doce de uveira-da-serra, sujeita a inscrição prévia.